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Esta boca es...
Nos vamos a dar una vuelta por el nuevo vocabulario culinario:
ALICAMENTO: Un palabra que está a mitad de camino entre alimento y medicamento. Se usa para definir algunos complementos dietéticos, como complejos vitamínicos, concentrados de Omega-3, etc. Si tenemos en cuenta que el medicamento tiene un balance de beneficios superior al de riesgos, aunque con algún posible efecto secundario, y en el caso de los alimentos funcionales no existen ni efectos terapéuticos ni efectos secundarios, tenemos que estos "alicamentos" se llevan lo mejor de cada caso.
CDR: Cantidad diaria recomendada por la OMS de cualquier nutriente, ya sean vitaminas, oligoelementos, etc. Si nos basamos en que ningún alimento funcional puede aportarnos el 100% de las CDR recomendadas, y que un aliemento enriquecido sólo ayuda a complementar la dieta. En algunos casos de estos alicamentos si que se puede obtener el 100% del CDR.
COMPLEMENTO ALIMENTICIO: Son productos con una presentación, composición y método de dosificación similares a los de los medicamentos, pero que se destinan a necesidades nutricionales concretas.
COSMECÉUTICO: Es un término no aceptado, que define los cométicos con beneficios medicinales semejantes a los de los medicamentos.
ESPECIALIDAD FARMACÉUTICA PUBLICITARIA: EFP, Medicamentos preaparados y autorizados para tratar patologías menores o aliviar sintomas. Tiene la misma calidad , seguridad y eficacia que el resto de medicamento, pero no necesita receta.
METABOLÓMICA: Ciencia encargada de elaborar alimentos funcionales. Junto con la genómica y la proteómica, una nueva forma de alimentación para el futuro.
NUTRICOSMÉTICA: Cosmética nutricional en línea con los complementos alimenticios de origen natural que actúan desde el interior para una belleza exterior. En algunos casos, la evidencia científica sobre los beneficios en la salud es tan sólidad y reconocida por la comunidad científica internacional, que los compuestos han sido avalados por agencias gubernamentales como la Food and Drugs Administration (FDA) de los USA.
PM: Plantas medicinales controladas "por el registro especial de medicamentos". Sus principios activos con una o más sustancias vegetales, uno o más preparados vegetales o combinaciones de sustancias y preparados vegetales. Se venden sin receta médica en farmacias.
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