El pequeño personaje de South Park ha caído muerto episodio tras episodio desde 1997 en una especie de ritual. “Simplemente nos encantaba matarle”, confesaron los creadores de la serie en su momento. Al final se convirtió en un suplicio para los guionistas, ya que las ideas de cómo matar al personaje se fueron agotando.

Las muertes de Kenny pueden disfrutarse en diversas recopilaciones de Youtube, como la de arriba.
También hay una en la Wikipedia, en la que se enumeran una a una las muertes del pequeño en cada capítulo.

Enlace a todas las muertes de Kenny en la Wikipedia.

Por medio de la asociación  cultural Jugamos Tod@s, nos enteramos de un artículo publicado en periódico El País en el que se habla del juego de mesa KRIEGSPIEL, y en la controversia que ha suscitado su versión eletrónica.

Guy Debord, filósofo fundador en 1957 de la Internacional Situacionista y que durante el Mayo de 1968, invitaba sus alumnos a escribir en los muros de las calles de París: "Abolimos el copyright", ideó un juego de mesa llamado Kriegspiel o Le Jeu de la Guerre - El Juego de la Guerra.
 
Ahora, su viuda Alice Becker-Ho se enfrenta contra Alexander Galloway, miembro fundador de la Radical Software Group (RSG) y profesor de Cultura y Comunicación en la New York University, autor de una versión electrónica gratuita de Kriegspiel junto con un taller de alumnos... ¡por los derechos del juego!

Podéis leer el artículo en la web de Jugamos tod@s.

Podéis descargar la versión digital en la web de la Radical Sotware Group RSG.

Incluso en ella encontraréis algunos recortables basados en este juego.

En las instalaciones de los puntos limpios se recogen de forma gratuita los residuos domésticos que, por su gran volumen o por su peligrosidad, no deben arrojarse a la bolsa de la basura ni depositarse en los contenedores de la calle.
Para saber cuál es el punto limpio más cercano a su domicilio puedes pasarte por la web de la Fundación ECOTIC o bien descargarte el informe que ha elaborado la OCU (Organización de consumidores y usuarios).

Un aditivo alimentario es toda sustancia sin valor nutritivo que se añade a los alimentos con la intención de conseguir un resultado positivo: conservar, evitar su aoxidación, estabilizar, mejorar su aspecto, etc.

La sal, el vinagre, el alurel, el perejil, todas las especias cumplen esta definición aunque no figuren en la lista de números E. Los aditivos alimentarios E están regulados por legislación tanto en dósis comoen aplicaciones.

De los 367 aditivos autorizados, 88 son auténticamente naturales, y unos 150 casi naturales, pues se han modificado ligeramente las materias primas naturales. Tras más de 50 años utilizando este tipo de aditivos, su seguridad parece demostrada, pero se siguen reevaluando y controlando continuamente.

Los aditivos se aplican en cantidades muy pequeñas y, además, la mayoría se autolimitan pues si se ha dosificado en exceso, el alimento resulta impresentable porque no se ha conseguido el resultado esperado.

De todos los aditivos que últimamente están en solfa, los dos productos más elaborados son la metilcelulosa y la glicerina. Empezaremos por ellos y seguiremos por los demás:

• Metilcelulosa.- Se utiliza en muy pocas cantidades. Es la resina del árbol tratada y convertida en goma. Fibra 100% soluble. En farmacia se emplea como espesante de jarabes y como laxante, pues se convierte en gel durante la digestión. En concina se usa como gelificante o espesante, para dar consistencia a flanes y croquetas, por ejemplo. Su derivado químico se usa en bollería para rebozar los alimentos y evitar que absorban grasa al freirse.

• La glicerina.- Es un líquido espeso, neutro, de sabor dulce, que al enfriarse se vuelve gelatinoso al tacto ya la vista, y que tiene un punto de ebullición alto. Es un absorbente de la humedad que se utiliza en proporciones muy bajas para hacer papeles comestibles o cristalizante de helados. En la cocina industrial se emplea desde los años setenta.

• Xantana.- Es un espesante que se obtiene a partir de la fermentación del almidón de maíz. Es un producto natural puro y duro. Se usa para espesar o elaborar texturas gelatinosas.

• Procrema.- Es una mezcla de aditivos industriales que contienen varios emulsionantes clasificados en la lista E.

• Garrofín.- Se trata de un polvo de semilla de algarrobo con propiedades espesantes. Se utiliza por su efecto gelificante.

• Bicarbonato sódico.- Se usa a modo de levadura. O como refrescante en las bebidas.

• Glutamato monosódico.- Es un tipo de sal que se encuentra de forma natural en muchos alimentos como los tomates, por ejemplo, e incluso en la leche materna. Se usa para conservar el aspecto de los alimentos o incrementar el sabor de la comida.

• Gelatina en polvo.- Se obtiene tras un largo proceso de cocimiento de huesos, piel y cueros de vacas y cerdos, así como de las colas y espinas de los pescados. Químicamente es un producto neutro que aporta textura si alterar el sabor. Se utiliza para hacer gominolas, helados, tortas, etc.

• Agar-agar.- Producto gelatinoso que se saca de las algas marinas.

• Tartracina.- Se trata de uno de los colorantes artificiales más utilizados. Se presenta en polvo y se diluye en agua. De color amarillo, es muy usado en las paellas.

• Sacarina.- Es uno de los más antiguos edulcorantes, descubierto en 1879. Utilizado generalmente para productos dietéticos.

• Almidón.- Es una sustancia que abunda en los cereales. Se utiliza como espesante, igual que la popular maizena.

• Alginato.- Se utiliza en los procesos de esferificación o formación de esferas. Es uno de los más laboriosos de usar, puesto que depende también de usar una solución de agua y cloruro de calcio. Con unas gotas se consigue que la mezcla se quede líquida por dentro y algo más dura por fuera con lo que se cierra el producto formando una bola como si fuera la yema de un huevo.

• Nitrógeno líquido.- Se utiliza en la elaboración de alimentos a nivel industrial y para hacer helados al momento. El nitrógeno líquido, que se manipula a -180 grados centígrados, no sólo es muy caro, sino que también es difícil de manipular.

• Lecitina de soja.- Se saca de la soja. Es un emulsionante que separa la grasa del líquido. Se utiliza en la industria alimentaria desde siempre y se vende en establecimientos de dietética.

Me he quedado flipado viendo este vídeo.

Tengo que probarlo ya.

• Abrió sus puertas en 1982.
• Es el segundo mercado más grande del mundo. El primero es el de Tokio.
• Su accionistas son el Ayuntamiento de madrid (51,13%), la empresa nacional Mercasa (48,63%) y gremios y usuarios (0,24%)
• Ocupa una superficie de 42.600 metros cuadrados. la nave cubierta donde se compra y se vende tiene una superficie de 33.000 metros cuadrados. El resto está formado por varios muelles, dos fábricas de hielo y un frigorífico de reserva diaria.
• En la nave cubierta hay 156 puestos, ocupados por otras tantas empresas mayoristas.
• En el año 2006 generó un volumen de comercio de 1.116 millones de euros.
• El mercado de marisco y pescado está abierto 365 días al año, las 24 horas del día.
• Aquí se venden y se compran más de 600 toneladas de producto al día.
• El pescado que se vende en Mercamadrid se consume en un radio de 400 kilómetros.
• Tiene una afluencia media de 15.000 vehículos diarios y 18.000 compradores. El record está en 23.000 vehículos un sólo día.
• En 2006 se vendieron 12.800 toneladas de merluza y 4.190 de mejillones.
• En 2006 se vendieron más de 7.400 toneladas de productos de pesca precocinados.

¿No te gusta como saben las frutas del super?

¿Añoras los sabores de tu infancia cuando todo llevaba menos productos químicos?

Únete al club de la peña que compra por internet los productos alimenticios que consume. Lo compras online y en 24 horas del huerto a tu casa. Aquí van unos cuantos enlaces:

NARANJAS LOLA: Valencianas. 100% naturales. Sin conservantes.

CAJANATURE: Cooperativa de agricultores de toda  España de cultivo ecológico cuyos surtidos se cambian cada 6 meses.

FRUITES DE LLEIDA: Fruta dulce de LLeida para el resto del mundo.

INTXAUSTI: Kiwis recolectados en su punto álgido de madurez.

SOY AGRICULTORA: Hortalizas y verduras valencianas.

3P FRUITS: Frutas para consumo propio o para regalo. Deliciosas sus cerezas de temporada.

TODO PATATAS: Desde Galicia llegan las patatas Kennebec, una de las mejores.

CAMPO DE ELCHE: El 95% de la producción europea de granadas es suyo.

DISFRUTA & VERDURA: Una asociación de agricultores que te ofrece lo mejor de la huerta de Cambrils (Tarragona)